Gastronomi ve Mutfak Sanatları 3. Sınıf öğrencilerimiz Yeni Ürün Geliştirme ve Duyusal Analiz dersinde farklı haftalarda sırasıyla mercimek çorbası, un helvası ve soya soslu tavuk hazırladı. Dr. Öğr. Üyesi Yusuf Durmuş tarafından yürütülen uygulama kapsamında öğrencilerimiz ürünleri aynı reçete ve pişirme süresinde yaptı. Bu sayede duyusal analizler gerçekleştirilerek gastronomide yeni ürün geliştirmenin önemi pekiştirildi.